活维生素丸——枣

枣的营养成份丰富。鲜枣含糖量达20-30%，干枣含糖量55-80%，每百克鲜枣中含维生素C达380-600毫克，故有“活维生素C丸之称。大枣味甘、性平、无毒，中医把它作为清润补品。它能“养胃健脾，益血壮神”，是安中益气的良药，适合于治疗脾胃虚弱，气血不足，肺虚咳嗽，四肢无力和失眠，过敏性紫癜，血小板减少，肝炎，高血压等症。

大枣还有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白（主要是血蛋白）的作用。 此外，酸枣的营养价值也很高。每百克酸枣的可食部分中，含有蛋白质4.5克,碳水化合物74.8克,还含有钙、磷、铁和各种维生素。